Салат «Август»: идеальное сочетание сезона и вкуса

Салат Август это кулинарное произведение, которое идеально запечатлевает атмосферу уходящего лета. Каждый из нас, вспомнив это блюдо, сразу может его идентифицировать как грибной, но вот за одним столом пришли к мысли, что новое название лучше отражает его суть. Салат несет в себе не только вкус, но и настрой, напоминающий о тепле и гармонии последнего летнего месяца.

Секреты приготовления

Основные ингредиенты салата сезонные овощи и лесные грибочки, которые великолепно дополняют друг друга. Хотя это блюдо можно запускать в любое время года, использование свежих продуктов придает ему особую насыщенность.

Если нет возможности найти лесные грибы, подходят шампиньоны или вешенки эти грибы легко найти в супермаркетах. Тем не менее, свежесть главный залог успеха.

• Первым шагом станет варка картофеля в мундире. После остывания следует очистить его и нарезать.
• Лук нарезается мелко, а морковь натирается на терке и обжаривается на растительном масле до мягкости.
• Замороженные вареные грибы вынимаются из морозильника и обжариваются вместе с овощами, добавляется чуть-чуть соли.

Почему важно сохранять грибы в крупных кусках? Они придают блюду уникальный вкус и текстуру, выделяясь на фоне остальных компонентов.

Слои вкуса

Собирая салат, остальная часть становится предельно простой:

• На дно сервировочного блюда аккуратно укладывается тертый картофель.
• Следующим слоем идут кусочки копченой шинки или курицы не менее вкусно и без мяса.
• Смазывается все это тонким слоем майонеза для дополнительной сочности.
• Мелко нарезанные маринованные огурцы равномерно распределяются по поверхности.
• Завершающий штрих: слой натертого сыра и жареных грибов с овощами.
• В качестве финального аккорда натертое яйцо и еще немного майонеза.

Для придания блюду законченного вида, следует оставить его пропитаться на 30 минут.

Состав вашего шедевра:

картофель (2 шт.)

вареные лесные грибы (350 г)

копченая шинка (150 г)

маринованные огурцы (2 шт.)

лук (1 шт.)

морковь (1/2 шт.)

майонез (по вкусу)

яйца (по вкусу)

сыр (по вкусу)

соль (по вкусу)

масло для жарки

Приятного аппетита и наслаждения от каждого кусочка!