Варенье из шишек: шаг в мир необычного вкуса

Сладкий сироп с легким хвойным ароматом и плавающими в нем сосновыми шишками для одних это удивительное лакомство, для других странный деликатес. Кто же окажется прав? Давайте выясним, кто заинтересован в этом экзотическом варенье и по каким причинам.

Происхождение варенья из шишек

1. Народная традиция

В древности это варенье готовили как натуральное средство от множества болезней благодаря:

• Фитонцидам природным антибиотикам;
• Витамину C который в пять раз превышает его содержание в лимоне;
• Эфирным маслам оказывающим противовоспалительное действие.

Варенье из шишек применялось в борьбе с:

• Простудой;
• Бронхитом;
• Авитаминозом.

2. Современная кулинария

В наши дни это лакомство стало популярным среди:

• Гурманов, готовящих кулинарные эксперименты;
• Фуд-блогеров, желающих удивить аудиторию;
• Любителей необычных кулинарных приключений.

Какое оно на вкус?

Мнения о вкусовых качествах варенья разнятся:

Поклонники описывают его как: "Терпко-сладкое, с лесным и медовым оттенком".

Критики же утверждают: "Напоминает сироп от кашля с древесными нотами".

Вот некоторые особенности:

• Молодые шишки (1-3 см) придают нежный вкус;
• Старые шишки делают продукт горьким;
• Переваренное варенье напоминает жженый сахар.

Почему люди все же едят варенье из шишек?

1. Эффект плацебо

Сторонники убеждены, что это варенье:

• Укрепляет иммунную систему (хотя витамин C при термической обработке разрушается);
• Помогает при кашле (смолы действительно могут смягчить горло).

2. Ностальгические воспоминания

Для многих жителей:

• Сибири;
• Кавказа;
• Карпат;

это варенье стало частью культурной традиции, как малиновое для других.

3. Социальные тренды

Необычный вид варенья привлекает специалистов по контенту:

• Фото с шишками в банках собирают внимание в социальных сетях;
• Хештеги, такие как #лесноеваренье, создают дополнительный интерес.