Гратен — это классическое французское блюдо, и оно имеет кучу поклонников по всему миру. В его основе лежит тонко нарезанный картофель, который запекается в сливочном соусе под шапкой аппетитного сыра, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Но в нашем варианте рецепт немного модернизирован — на русский манер. В нем добавлены золотистые шкварки и ароматный обжаренный лук, что придаёт блюду невероятный вкус.
Что потребуется для приготовления:
- 700 г картофеля
- 100 г соленого свиного сала (предпочтительно копченого или бекона)
- 2 зубчика чеснока
- 1 репчатый лук
- 3 ч. л. сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. л. муки
- 50 мл молока или сливок
Пошаговое руководство по приготовлению:
Готовый гратен рекомендуется подавать горячим, чтобы оценить всю полноту его вкуса. Приятного аппетита!
