Жареный вариант без риса: простой и полезный ужин за 15 минут

21 февраля 2026, 03:33

Инновационный ужин без вреда для здоровья

Иногда так хочется насладиться чем-то вкусным и сытным, как в любимом кафе, но при этом не повысить уровень сахара в крови. Находка для любителей восточной кухни жареный рис без риса. Вместо злаков используется капуста, которая прекрасно заменяет гарнир, создавая настоящую гастрономическую симфонию, полную ярких и насыщенных вкусов.

Ингредиенты для вкусного ужина (2-3 порции):

  • 4 яйца
  • Половина среднего кочана капусты (около 400 г)
  • 1 стебель сельдерея
  • 3-4 зелёных лука
  • 2 зубчика чеснока
  • Полстакана зелёного горошка (можно замороженного)
  • 1-2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. кунжутного масла (по желанию)
  • 2 ст. л. соевого соуса (оптимально низкосолевого)
  • Щепотка соли и перец по вкусу
  • Если любите острое, добавьте немного шрирачи или чили-соуса

Пошаговый процесс приготовления:

  • Подготовьте овощи: нарежьте капусту тонкими полосками, сельдерей и зелёный лук также тонко, измельчите чеснок.
  • На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте капусту, лук и чеснок с щ pinch of salt. Жарьте 4-5 минут, пока капуста не станет мягкой и слегка золотистой.
  • Сдвиньте овощи к краям сковороды и разбейте яйца в центр. Немного перемешайте их, чтобы получился омлет.
  • Добавьте зелёный горошек, соевый соус, перец и, при желании, острый соус. Перемешайте и дайте прогреться ещё минуту.
  • Подавайте, посыпав зелёным луком и капелькой кунжутного масла.

    • Полезные советы:

    • Если капуста кажется жесткой, добавьте немного воды и накройте крышкой на минуту, чтобы она стала мягче.
    • Можно заменить горошек на фасоль или вовсе исключить его для уменьшения углеводов.
    • Для более сытного варианта добавьте немного куриного филе, креветок или тофу.

    Это блюдо подойдет для ужина, готовится всего за 15 минут и не поднимает уровень сахара. Капуста придаёт объём, а яйца обеспечивают необходимую сытость, создание аромата с чесноком и соевым соусом сделает ужин поистине ресторанным.

    Источник: Дневник худеющего лентяя.
    Больше новостей на Serbianfoodtlt.ru