Инновационный ужин без вреда для здоровья
Иногда так хочется насладиться чем-то вкусным и сытным, как в любимом кафе, но при этом не повысить уровень сахара в крови. Находка для любителей восточной кухни — жареный «рис» без риса. Вместо злаков используется капуста, которая прекрасно заменяет гарнир, создавая настоящую гастрономическую симфонию, полную ярких и насыщенных вкусов.
Ингредиенты для вкусного ужина (2-3 порции):
- 4 яйца
- Половина среднего кочана капусты (около 400 г)
- 1 стебель сельдерея
- 3-4 зелёных лука
- 2 зубчика чеснока
- Полстакана зелёного горошка (можно замороженного)
- 1-2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. кунжутного масла (по желанию)
- 2 ст. л. соевого соуса (оптимально низкосолевого)
- Щепотка соли и перец по вкусу
- Если любите острое, добавьте немного шрирачи или чили-соуса
Пошаговый процесс приготовления:
Полезные советы:
- Если капуста кажется жесткой, добавьте немного воды и накройте крышкой на минуту, чтобы она стала мягче.
- Можно заменить горошек на фасоль или вовсе исключить его для уменьшения углеводов.
- Для более сытного варианта добавьте немного куриного филе, креветок или тофу.
Это блюдо подойдет для ужина, готовится всего за 15 минут и не поднимает уровень сахара. Капуста придаёт объём, а яйца обеспечивают необходимую сытость, создание аромата с чесноком и соевым соусом сделает ужин поистине ресторанным.
