Сладкие пирожки со сливами: простое и аппетитное лакомство

Жареные пирожки это идеальное сочетание воздушного теста и сочной начинки, покрытой аппетитной хрустящей корочкой. В качестве начинки можно использовать самые разные продукты, а для сладких вариантов в тесто добавляют немного сахара. Несмотря на то, что жареные пирожки не считаются диетическим блюдом, они отлично подойдут для семейного чаепития или праздника.

Ингредиенты для приготовления

• Яйца 2-3 шт.
• Сахар 1/2 стакана
• Молоко 1/2 стакана
• Сметана 150 г
• Ванильный сахар по вкусу
• Соль щепотка
• Свежие дрожжи 35 г или сухие 11 г
• Мука 450 г + 50 г
• Сливы 500 г
• Растительное масло для жарки

Этапы приготовления

1. Подогрейте молоко до теплого состояния и разведите в нем дрожжи, добавив чайную ложку сахара. Оставьте на несколько минут, пока не появится пена.

2. В глубокой чаше соедините яйца, сахар, ванильный сахар и сметану, затем тщательно перемешайте.

3. Влейте смесь с разведенными дрожжами и растительное масло, хорошенько перемешайте.

4. Просейте муку с солью и постепенно добавляйте в тесто, замешивая его до получения мягкой и эластичной консистенции. Накройте тесто салфеткой и оставьте в теплом месте на 1 час для поднятия.

5. Пока тесто подходит, подготовьте начинку: промойте сливы и удалите косточки.

6. Когда тесто подошло, разделите его на небольшие кусочки, сформируйте колобки и оставьте под пленкой на 10-15 минут.

7. Раскатайте каждый кусочек в лепешку и на середину положите сливы.

8. Защипните края, чтобы начинка не вытекала при жарке, и сформируйте пирожки.

9. Разогрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно выложите пирожки. Масло можно комбинировать с сливочным для более насыщенного вкуса.

10. Накройте крышкой и жарьте на небольшом огне с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Приятного аппетита!

Эти пирожки с начинкой из слив прекрасно подойдут к чаю и порадуют каждого своим вкусом!