Создание идеального перекуса для школьников — настоящая задача для заботливых бабушек и родителей. Бельгийские вафли, известные также как Венские, становятся отличным решением: они вкусные, сытные и не оставляют следов на руках. Кроме того, такие вафли прекрасно подходят и для утреннего завтрака.
Легкость приготовления
Приготовление бельгийских вафель совсем несложное, и для этого понадобится несколько основных инструментов: вафельница (например, мультипекарь), ручной миксер или венчик, и само тесто. Всего пара шагов — и вкусный перекус готов.
Перед началом готовки яйца следует достать из холодильника; они должны быть комнатной температуры. Для теста подойдет как маргарин, так и сливочное масло. Лучше всего растопить его на водяной бане, чтобы избежать лишней грязи в микроволновке.
Еще один важный момент: молоко также должно быть теплым или комнатной температуры. Например, можно использовать детское сухое молоко для удобства.
Ингредиенты для теста
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Соль — 2 г (1/2 ч.л.)
- Ванилин — на кончике ложки
- Маргарин 75% — 150 г
- Мука пшеничная — 220 г
- Разрыхлитель — 5 г (1 ч.л.)
- Молоко — 75 г
Алгоритм приготовления
1. Сначала взбить яйца с солью, сахаром и ванилином на средней скорости, затем увеличить до максимума до получения пышной массы.
2. Влить остывший растопленный маргарин и тщательно перемешать.
3. Смешать муку с разрыхлителем и добавить к яичной массе. Перемешивать аккуратно до однородного состояния.
4. Влить молоко, снова перемешать. Консистенция теста должна быть гладкой и текучей.
5. Накладывать тесто в вафельницу, распределяя его по всей поверхности.
6. Выпекать до готовности, время зависит от устройства — в среднем это около 5 минут на порцию.
После остывания вафли становятся более плотными и любимыми. Их можно посыпать сахаром или полить сгущенным молоком, но даже без добавок они очень вкусные.
Эти вафли могут храниться вне холодильника и прекрасно дополнят любой прием пищи. Радуйтесь и удивляйте своих близких новыми рецептами, а атмосферу семьи всегда сгущает дух предвкушения вкусных моментов!
