Нежная рыба в картофельном кляре: простой рецепт для гурманов

21 февраля 2026, 16:19

Рыба в картофельном кляре это удивительное блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Сочетание нежной рыбы и хрустящего картофельного покрытия напоминает знакомые драники, но на новый лад. Идеально подойдёт жирная рыба, которая добавит насыщенности и вкуса.

Что понадобится для приготовления?

Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуются следующие ингредиенты:

  • 600 граммов жирной рыбы;
  • 3 средние картофелины;
  • половина лимона;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки муки;
  • соль и специи по вкусу.

Алгоритм приготовления

Процесс приготовления не так сложен, как может показаться на первый взгляд:

  • Рыбу нарезать на порционные кусочки. Приправить специями и полить лимонным соком, оставив на некоторое время, чтобы она пропиталась ароматами.
  • Картофель очистить и натереть на крупной терке. Эта шаг важен для создания идеальной текстуры кляра.
  • В картофельной массе тщательно смешать яйцо, муку и соль до однородного состояния, чтобы получилась густая консистенция.
  • Каждый кусочек рыбы обмакнуть в картофельную смесь, аккуратно прижимая, чтобы кляр хорошо держался.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить рыбу до золотистого цвета, что создаст аппетитную корочку.

    • Такое блюдо станет настоящим украшением любого стола и удивит гостей своим оригинальным вкусом. Порадуйте себя и близких этим простым, но эффектным рецептом рыбы в картофельном кляре!

    Источник: Руки не для скуки
    Больше новостей на Serbianfoodtlt.ru