Садоводческие заслуги этого года больше связаны со сливами, которые, хотя и остаются зелеными, растут в изобилии. Яблоки, к сожалению, в этом сезоне не удались. Тем не менее, зачаток осени вызывает воспоминания о подготовке вкусной шарлотки, которая требует именно свежих яблок.
На рынке были приобретены «сезонные» яблоки с неясным названием, но с аппетитным ароматом. Увидев в одном из блогов информацию о секретной шарлотке, стало ясно, что новых кулинарных экспериментов не избежать!
Необычная шарлотка с карамелькой
Процесс приготовления прост и увлекательный. Начинается все с создания основы: на дно формы укладывают кусочки сливочного масла, присыпают сахаром и распределяют нарезанные дольками яблоки. Затем заливают все это тестом, которое состоит из взбитых яиц с сахаром, муки до густоты сметаны, разрыхлителя и ванильного сахара. Итог – золотистая и ароматная корочка!
Еще один проверенный вариант шарлотки заключается в использовании пекарской бумаги в форме. Сначала укладываются кусочки масла, затем яблоки, и запекаются до полуготовности, чтобы они не превратились в пюре. После остывания, все заливается тем же тестом. Готовая шарлотка, перевернутая, порадует янтарным верхом.
Шарлотка в мультиварке и яблочный пирог
Первый вариант шарлотки был протестирован в мультиварке, и результат оказался идеальным. Также существует вариация с бездрожжевым слоеным тестом: один лист раскатывается, укладывается в форму, а яблоки нарезаются и раскладываются на тесте, снова заливаются тестом для шарлотки. Время на подготовку минимальное, а волшебный вкус гарантирован!
Приятного аппетита! Каждое приготовление — это возможность творить, вспоминать о сезонах и радовать близких. Не забывайте возвращаться к любимым рецептам!
