Погрузитесь в мир вкуса с этой потрясающей лазаньей, где сочные помидоры придают невероятный аромат. Данная рецептура позволит превратить обычный вечер в настоящий кулинарный праздник.
Ингредиенты
- 1 кг спелых красных помидоров
- 1 зубчик чеснока
- 1 луковица
- 50 г зеленого лука
- 50 г петрушки
- 50 г базилика
- 3 ст. ложки растительного масла
- 60 г сливочного масла
- 50 г муки
- 700 мл молока
- щепотка тертого мускатного ореха
- 400 г ветчины
- 300 г тертого сыра
- 15 пластин лазаньи
- 200 г помидоров черри
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Начните с помидоров: тщательно вымойте их, обсушите и нарежьте кубиками. Чеснок и лук очистите, затем мелко нарежьте. Зеленый лук нарежьте колечками, а зелень мелко.Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук с чесноком до золотистой корочки. Затем добавьте помидоры, зелень, посолите и поперчите, тушите все на маленьком огне около 15 минут.Для соуса бешамель растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и немного подрумяньте, не забывая помешивать. Постепенно введите молоко, доведите до кипения, добавьте мускатный орех и варите одну минуту.Ветчину нарежьте кубиками. Разогрейте духовку до 190С. На дно формы для запекания выложите 2 ст. ложки соуса бешамель, затем раскладите листы лазаньи. Чередуйте слои с томатным соусом, ветчиной и бешамелем, посыпая каждый слой сыром (отложите 100 г). Запекайте в течение 25-30 минут.Помидоры черри нарежьте пополам и выложите поверх запеченной лазаньи. Посолите, поперчите и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте в духовку еще на 10 минут. Перед подачей украсьте зеленью.Время на приготовление: 1 час. Одна порция содержит около 470 ккал.