Слоеное печенье на йогурте: восхитительные подушечки с сахарной корочкой

Представляем вниманию рецепт невероятно вкусного домашнего печенья на основе йогурта. Это печенье исчезает с тарелки в мгновение ока! Оно удивляет своими слоеными подушечками, сверху которых нежная сахарная корочка, а внутри мягкая структура с легким молочным послевкусием.

Ингредиенты для совершенства

Чтобы создать это чудо, вам понадобятся:

• Мука около 240-250 г
• Сливочное масло 120 г
• Йогурт 120 г
• Ванилин 0,5 г
• Сахар 30 г (примерно 2 столовые ложки с горкой)
• Соль по вкусу
• Посыпка: сахар около 25 г

Приготовление: шаг за шагом

В глубокой миске соедините комнатное сливочное масло и добавьте щепотку соли, ванильный сахар и обычный сахар. Все тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Далее введите йогурт, продолжая перемешивать. Затем всыпьте заранее просеянную муку и начните вымешивать тесто сначала лопаткой, а потом переведите на руки, когда тесто станет более густым. В результате получится мягкое и податливое тесто.

Оберните тесто в пакет и уберите в холодильник на полчаса. После этого разделите его на две равные части, одну из которых снова уберите в холод.

Вторую часть раскатайте в форме прямоугольника толщиной 2-3 мм и шириной около 20 см. Подогните один край и начинайте аккуратно сворачивать в трубочку. Затем немного раскатайте трубочку для равномерности и нарежьте на небольшие полоски длиной 3-3.5 см.

Каждую подушечку обмакните с одной стороны в сахар и выложите на противень. Выпекайте первую партию печенья, или же готовьте все подушечки сразу.

Когда печенье будет готово, оно должно иметь золотистую корочку сверху и румяное дно. Получается настоящая слоеная выпечка к чаю с молочным вкусом и сладкой корочкой, а рецепт так прост и быстр, что его сможет освоить каждый!

Важная информация

Выпекайте печенье при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут. Учтите, что время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.