Запеканка из кабачков с рисом и мясным фаршем – это идеальное сочетание простоты и насыщенного вкуса. Это блюдо станет настоящей находкой для тех, кто ценит нежные и сытные гарниры. Одного раза, чтобы попробовать это лакомство, достаточно, чтобы сделать его постоянным желанным угощением, пишет канал.
Что потребуется для приготовления
- Кабачки – 1-2 шт. (в зависимости от их размера)
- Мясной фарш – 400 г
- Отварной рис – 150 г
- Твердый сыр – 50-100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сливочное масло (по необходимости) – для смазывания формы
Поэтапный процесс приготовления
Для начала, кабачки нужно натереть на крупной терке и слегка посолить. Оставьте их на несколько минут, чтобы они отдали сок, который будет удобно слить.
Мелко нарезанный лук добавляется в кабачковую массу, а затем следует выдавить туда чеснок. После, введите два яйца и тщательно перемешайте все ингредиенты.
После этого к овощной смеси добавьте отварной рис и сырой мясной фарш. Также не забудьте немного подсолить и поперчить по вкусу. Перемешайте до однородного состояния.
Полученную массу необходимо переложить в форму для запекания, которую, если нужно, следует предварительно смазать маслом. Также отлично подойдет и керамическая форма, которая не требует дополнительной смазки.
Сыр натрите на терке и равномерно распределите по верхнему слою запеканки.
Поместите форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Через 40 минут ваше блюдо будет готово, а аромат, который заполнит кухню, обязательно вызовет аппетит.
Запеканка из кабачков с рисом и фаршем получается невероятно нежной, сочной и действительно вкусной. Не упустите возможность попробовать этот замечательный рецепт!
