Сочный шашлык из грудки индейки: неожиданный вкус на гриле

В магазинах порой попадаются замечательные предложения, как, например, хорошая скидка на филе индейки. Так и произошло, когда один покупатель решил экспериментировать с шашлыком. Недолго думая, были куплены 6 килограммов мяса, и возникла идея воспользоваться углями для приготовления удивительного ужина.

Кулинарный эксперимент

Поначалу возникло сомнение: можно ли сделать шашлык из грудки индейки, который обычно считается сухим? Однако, рискнув, была выбрана проверенная рецептура с соевым соусом и лимонным соком. Мясо нарезается поперек волокон и маринуется в соусе вместе с луковицей и помидорами, затем добавляется горчица и перец. Все это оставляется в холодильнике на два часа, чтобы мясо хорошо пропиталось.

Правила приготовления

• Чтобы шашлык смог сохранить свою сочность, следует часто переворачивать шампуры на мангале.
• Готовится шашлык из индейки очень быстро, так что остановитесь через 5-7 минут. Как только мясо приобретает белый цвет и из него начинает выделяться прозрачный сок, пора снимать с огня.

Шашлык из свинины готовится чуть дольше, но с индейкой его вкусное превосходство становится неоспоримым фактом. Этот способ приготовления не оставил равнодушными даже скептиков, которые до этого не верили в возможности грудки индейки на гриле.

Необходимые ингредиенты

• Филе индейки 1,5 кг
• Помидоры (желательно кисловатые) 2 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Столовая горчица 1 ст. ложка с горкой
• Соевый соус 100-120 мл
• Сок лимона 1 ст. ложка

Рекомендации для любителей барбекю: данный шашлык превосходно дополнит любую встречу на свежем воздухе. Не менее важно помнить, что такие блюда это всегда отличный способ порадовать окружающих, пишет Домохозяйка со стажем Галина.