В магазинах порой попадаются замечательные предложения, как, например, хорошая скидка на филе индейки. Так и произошло, когда один покупатель решил экспериментировать с шашлыком. Недолго думая, были куплены 6 килограммов мяса, и возникла идея воспользоваться углями для приготовления удивительного ужина.
Кулинарный эксперимент
Поначалу возникло сомнение: можно ли сделать шашлык из грудки индейки, который обычно считается сухим? Однако, рискнув, была выбрана проверенная рецептура с соевым соусом и лимонным соком. Мясо нарезается поперек волокон и маринуется в соусе вместе с луковицей и помидорами, затем добавляется горчица и перец. Все это оставляется в холодильнике на два часа, чтобы мясо хорошо пропиталось.
Правила приготовления
- Чтобы шашлык смог сохранить свою сочность, следует часто переворачивать шампуры на мангале.
- Готовится шашлык из индейки очень быстро, так что остановитесь через 5-7 минут. Как только мясо приобретает белый цвет и из него начинает выделяться прозрачный сок, пора снимать с огня.
Шашлык из свинины готовится чуть дольше, но с индейкой его вкусное превосходство становится неоспоримым фактом. Этот способ приготовления не оставил равнодушными даже скептиков, которые до этого не верили в возможности грудки индейки на гриле.
Необходимые ингредиенты
- Филе индейки – 1,5 кг
- Помидоры (желательно кисловатые) – 2 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Столовая горчица – 1 ст. ложка с горкой
- Соевый соус – 100-120 мл
- Сок лимона – 1 ст. ложка
Рекомендации для любителей барбекю: данный шашлык превосходно дополнит любую встречу на свежем воздухе. Не менее важно помнить, что такие блюда – это всегда отличный способ порадовать окружающих, пишет Домохозяйка со стажем Галина.
