Вкусное карибское рагу с курицей: рецепт, который покорит сердца

Ингредиенты:

- 8 куриных бедер без костей

- 1 средняя луковица

- 1 острый перец (маленький)

- 20 г свежего имбиря

- 2 зубчика чеснока

- 2 крупных сладких перца

- 150 г ананаса в сиропе

- 2-3 веточки свежего тимьяна

- 400 г томатов в собственном соку

- Соль и перец по вкусу

Приготовление

Начинаем с подготовки ингредиентов. Курицу, сладкий перец и ананасы нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезаем полукольцами, чеснок, острый перец и имбирь измельчаем.

Разогреваем 2 ст. ложки растительного масла в сотейнике на сильном огне. Обжариваем куриные бедра до золотистой корочки со всех сторон, это займет примерно минуту на каждую порцию. Как только курица будет готова, выкладываем её на тарелку.

Дальнейшие шаги

Уменьшаем огонь до среднего и добавляем в сотейник лук. Жарим его, помешивая, в течение 3-4 минут. Затем добавляем имбирь, чеснок и мелко нарезанный острый перец, обжариваем еще одну минуту. После этого кладем сладкий перец и готовим пару минут, наслаждаясь свежими ароматами.

Возвращаем в сотейник куриное мясо вместе с ананасами, добавляем тимьян. Вливаем размятые томаты с соком, 100 мл воды, приправляем солью, перцем и, по желанию, небольшим количеством сахара. Доводим до кипения, а затем тушим на небольшом огне под крышкой около 20 минут.

Подача

Это яркое и насыщенное блюдо прекрасно сочетается с рисом. Подавайте рагу горячим, и оно непременно создаст атмосферу карибского праздника на вашем столе. Приятного аппетита!