Куриные котлеты это универсальное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Особый акцент в этом рецепте сделан на сыр, который добавляет нежности и неповторимого вкуса. Вот как их готовить, сообщает канал.
Ингредиенты для приготовления
- Филе курицы 600-700 г (примерно 2 грудки)
- Сыр 150 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Кефир или сметана 1/2 стакана
- Крахмал 2 ст. ложки
- Свежая зелень небольшой пучок
- Соль, перец, специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаги приготовления
Сначала нарежьте куриное филе на тонкие полоски, затем кубики размером около 1 см. Если есть кухонный комбайн, он значительно упростит процесс.Нарежьте сыр аналогичными кусочками и добавьте в фарш.Лук и чеснок измельчите очень мелко, затем смешайте с фаршем.Порежьте выбранную зелень, например, укроп с петрушкой, и добавьте к смеси.Приправьте фарш солью и перцем, аккуратно перемешайте. Учтите, что сыр уже может быть солёным.Добавьте кефир и крахмал, тщательно перемешайте до однородной массы.Разогрейте масло на сковороде.Сформируйте котлеты: можно использовать ложку или лепить руками. Получится около 12-15 штук.Жарьте котлеты по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Убедитесь, что они не слишком большие, чтобы лучше прожарились внутри.Когда котлеты готовы, можно их сложить на противень и выпекать в разогретой до 180 C духовке в течение 10 минут.Готовые рубленые котлеты украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!