Куриные котлеты — это универсальное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Особый акцент в этом рецепте сделан на сыр, который добавляет нежности и неповторимого вкуса. Вот как их готовить, сообщает канал.
Ингредиенты для приготовления
Филе курицы — 600-700 г (примерно 2 грудки)
Сыр — 150 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Кефир или сметана — 1/2 стакана
Крахмал — 2 ст. ложки
Свежая зелень — небольшой пучок
Соль, перец, специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Шаги приготовления
Сначала нарежьте куриное филе на тонкие полоски, затем кубики размером около 1 см. Если есть кухонный комбайн, он значительно упростит процесс.
Нарежьте сыр аналогичными кусочками и добавьте в фарш.
Лук и чеснок измельчите очень мелко, затем смешайте с фаршем.
Порежьте выбранную зелень, например, укроп с петрушкой, и добавьте к смеси.
Приправьте фарш солью и перцем, аккуратно перемешайте. Учтите, что сыр уже может быть солёным.
Добавьте кефир и крахмал, тщательно перемешайте до однородной массы.
Разогрейте масло на сковороде.
Сформируйте котлеты: можно использовать ложку или лепить руками. Получится около 12-15 штук.
Жарьте котлеты по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Убедитесь, что они не слишком большие, чтобы лучше прожарились внутри.
Когда котлеты готовы, можно их сложить на противень и выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 10 минут.
Готовые рубленые котлеты украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
