Вкусный творожный кекс с ягодами: простой рецепт для любого повода

Этот кекс идеальное лакомство для любителей домашней выпечки. С мягкой текстурой и насыщенным вкусом творога, он станет отличным дополнением к любому празднику или просто вечернему чаю.

Ингредиенты для кекса

• Мука 1,52 стакана
• Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.
• Творог 200 г
• Сливочное масло 120 г
• Сахар 200 г
• Яйцо 2 шт.
• Смородина черная (или другие ягоды) 40 г

Этапы приготовления

1. Начните с подготовки ингредиентов. Обязательно доведите сливочное масло до комнатной температуры для лучшего смешивания.

2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения легкой и воздушной массы. Это должно занять несколько минут.

3. Постепенно добавляйте творог в яичную массу и продолжайте взбивать, чтобы добиться однородной консистенции.

4. Пора вводить муку и разрыхлитель. Всыпьте полтора стакана муки и разрыхлитель в миску и тщательно перемешайте.

5. Введите мягкое сливочное масло и снова взбейте до полной однородности. Если тесто окажется слишком жидким, не стесняйтесь добавлять оставшуюся муку.

6. Подготовьте форму для выпечки, смазывая её кондитерским жиром. Переложите в неё тесто и слегка разровняйте. Чтобы сделать кекс еще более ароматным, вдавите в тесто ягоды.

7. Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180C духовке в течение 3545 минут. Готовый кекс будет золотистым и пышным, сообщает источник.