Нежные кальмары в чесночном соусе: идеальная закуска без калорийной нагрузки

27 февраля 2026, 05:30

Для истинных ценителей морепродуктов представлен простой, но изысканный рецепт кальмаров в чесночном соусе. Это легкая и ароматная закуска, не содержащая тяжёлых компонентов, таких как сметана или майонез, что делает её подходящей даже для постного стола, пишет источник.

Ингредиенты для закуски

  • Кальмары 500 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелень петрушки
  • Оливковое масло 2-3 стол. ложки
  • Винный или фруктовый уксус 1 стол. ложка
  • Щепотка сахара
  • Соль и перец по вкусу

Ингредиенты для отваривания кальмаров

  • Вода 500 мл
  • Соль 1/2 чайн. ложки
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чёрный перец горошком 6-8 шт.
  • Кориандр в зернах 1/3 чайн. ложки

Чтобы подготовить кальмары, нужно выполнить следующие шаги:

  • Смешать все специи с водой и довести до кипения. В момент закипания добавить кальмары и варить не более одной минуты.
  • Приготовить соус: мелко нарезать петрушку, добавить измельчённый чеснок, уксус, сахар, соль, черный перец и оливковое масло. Для любителей острых ощущений можно добавить немного хлопьев острого красного перца.
  • Нарезать отваренные кальмары кольцами и, пока они ещё тёплые, соединить с соусом. Оставить на 20 минут, чтобы закуска хорошо пропиталась.

    • Закуска из кальмаров в чесночном соусе готова. Она удивит гостей своей простотой и великолепным вкусом. Приятного аппетита!

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на Serbianfoodtlt.ru