Для истинных ценителей морепродуктов представлен простой, но изысканный рецепт кальмаров в чесночном соусе. Это легкая и ароматная закуска, не содержащая тяжёлых компонентов, таких как сметана или майонез, что делает её подходящей даже для постного стола, пишет источник.
Ингредиенты для закуски
- Кальмары – 500 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень петрушки
- Оливковое масло – 2-3 стол. ложки
- Винный или фруктовый уксус – 1 стол. ложка
- Щепотка сахара
- Соль и перец по вкусу
Ингредиенты для отваривания кальмаров
- Вода – 500 мл
- Соль – 1/2 чайн. ложки
- Лавровый лист – 1 шт.
- Чёрный перец горошком – 6-8 шт.
- Кориандр в зернах – 1/3 чайн. ложки
Чтобы подготовить кальмары, нужно выполнить следующие шаги:
Закуска из кальмаров в чесночном соусе готова. Она удивит гостей своей простотой и великолепным вкусом. Приятного аппетита!
