Спортсмены в Милане: как итальянская кухня дарит силы на Олимпийских играх
Для тех, кто желает насладиться яркими гастрономическими открытиями Олимпийской деревни, лучше отойти от экрана. Здесь, в сердце Милана-Кортине, развернулась настоящая кулинарная феерия, служащая не только утолением голода, но и мощным источником энергии для спортсменов.
Каждый день на кухнях Олимпийской деревни перерабатываются огромные объемы продуктов: 450 кг пасты и 3000 яиц это лишь вершина гастрономического айсберга, который помогает накормить тысячи олимпийцев. Организаторы сделали ставку на итальянскую кухню, адаптированную для нужд атлетов, и блюда не успевают исчезнуть со столов, а вот бесплатные презервативы уже успели расхватать.
Давайте подробнее рассмотрим, что именно предлагают спортсменам, почему углеводы в фаворе и чем это отличается от опыта прошлого года в Париже.
Кулинарные масштабы Милана: кто и как кормит олимпийцев
В шести различных деревнях ежедневно готовится около 40 тысяч порций пищи это включает все блюда. В главной деревне, расположенной в Милане, пища раздается в объеме около 4500 порций в день. Кухни работают круглосуточно, обеспечивая спортсменов возможностью подкрепиться в любое время.
Каждому ресторану присваивают шесть шеф-поваров, которые используют продукты от местных фермеров в Ломбардии и Венето. Они не только следят за свежестью ингридиентов, но и минимизируют отходы. На блюдах имеются этикетки с информацией о калориях, аллергениках и соотношении БЖУ.
Основными составляющими рациона остаются паста и яйца: от спагетти с помидорами до гречневой пиццокери, а также омлеты и варёные яйца. Для компенсации белков подаются курица, рыба и вяленая говядина брезаола. У спортсменов есть возможность готовить самостоятельно в комнатах оборудованы кухни с плитами.
Итальянский флаг: пицца, паста и региональные шедевры
Безусловно, итальянская кухня занимает главенствующие позиции, но с акцентом на спортивные нужды. В каждом меню присутствует пицца от классической маргариты до вегетарианских вариантов, где минимизированы жиры. Паста акции королева, представленная с различными соусами и трюфелями для гастрономов.
В дополнение к классике добавляются региональные шедевры: равиоли с буряком и альпийские сыры. Вегетарианцам предложат лазанью и салаты. На завтрак акцент на фрукты и орехи, обеды идеальная комбо пасты с курицей или рыбой, а на ужин подаются белковые блюда и легкие салаты. Десерты также на высоте: от тирамису с низким содержанием сахара до восхитительного джелато.
Атлеты делятся впечатлениями: отзывы из соцсетей
В соцсетях появляется множество видео из столовой атлеты восхищаются качеством продуктов и разнообразием блюд. Российский фигурист Пётр Гуменник, к примеру, открыл для себя жареный сыр и дополняет его диетической колой, что, по его мнению, поддерживает баланс.
Несмотря на восторженные отзывы, некоторые спортсмены, как грузинский фигурист Глеб Смолкин, отметили монотонность рациона, называя блюда однообразными. Однако на фоне общего комфорта и богатства выбора, такие замечания воспринимаются скорее как мелкие придирки.
Тем не менее, в инструментах сети активно циркулируют шутки о том, что итальянская кухня дарит соперникам силу, чтобы те не смогли выступить на должном уровне. Похоже, кулинарная стратегия итальянцев работает, и пока всё идет гладко, олимпийцы наслаждаются щедрым столом, пишет Дзен-канал "Советский спорт".