Простой и аппетитный южный салат из баклажанов

Салат из баклажанов это идеальное блюдо для любителей ярких и неожиданных вкусов. Он одновременно хрустящий и мягкий, что делает его настоящим фаворитом на столе. Ниже представлен простой рецепт, который можно адаптировать под свои предпочтения.

Ингредиенты для салата

• 1 баклажан среднего размера
• 1 помидор
• Несколько веточек кинзы
• Сладкий соус чили
• Грецкие орехи
• Соль и растительное масло

Приготовление

1. Баклажан нарезать вдоль на шесть долек, а затем каждую дольку расколоть на крупные треугольники или кубики.

2. Обвалять баклажаны в крахмале и обжарить в большом количестве масла. Если есть возможность, лучше всего использовать фритюр.

3. После жарки, чтобы избавиться от лишнего жира, выложить баклажаны на бумажное полотенце и немного присолить.

4. Помидор нарезать в том же духе, как баклажан, а кинзу мелко нарубить.

5. Соединить все ингредиенты в одной миске, добавить сладкий соус чили и тщательно перемешать.

6. Грецкие орехи мелко порубить и добавить в салат.

Вариации для экспериментов

Не бойтесь вносить изменения в состав: вместо кинзы можно использовать базилик, а сладкий чили заменить на оливковое масло с лимонным соком или гранатовый соус. Также можно добавить сыр фета, брынзу или гриль-картошку. Жареные тыквенные семена или семена граната отлично дополнят блюдо.

Этот салат позволяет проявить кулинарное творчество и удивить гостей новыми оттенками вкуса. Приятного аппетита!