Сладкие булочки с маком и яблоками: простой и вкусный рецепт
В этом рецепте рассказывается, как приготовить воздушные булочки с маковой начинкой, к которым добавлены тертые яблоки для сочности и аромата. Поверхность булочек можно украсить сахарной пудрой, что придаст им привлекательный вид. Эти булочки не только мягкие и легкие, но и очень вкусные благодаря своей необычной начинке, сообщает Кулинарный блог Галины Кундиус.
Ингредиенты для выпечки
Для теста:
150 мл молока
100 г сметаны
100 г сливочного масла
3 яйца
1/2 стакана сахара
2-3 столовые ложки растительного масла
щепотка соли
35 г свежих дрожжей
650 г муки (+100 г для замеса)
Для начинки:
150 г кондитерского мака
2 яблока
4 столовые ложки сахарной пудры
1 яйцо (для смазывания)
Пошаговый процесс приготовления
Приступим к приготовлению вкуснейших булочек:
Подогреть молоко до теплого состояния, добавить раздавленные в нем дрожжи и чайную ложку сахара. Оставить до появления пенной шапочки.
В глубокой миске взбить яйца с сахаром и ванилью.
Добавить в яичную массу сметану, растительное масло и разведенные дрожжи, тщательно перемешать.
Просеять муку с солью и поступательно вводить её в смесь, перемешивая.
В тесто добавить мягкое сливочное масло, дополнительно замешивая до образования однородной массы. Накрыть и оставить на расстойку в теплом месте.
Для начинки мак перемолоть в кофемолке. Яблоки натереть на крупной терке и смешать с маком и сахарной пудрой.
Когда тесто подойдет, разделить его на части, раскатать в прямоугольники и равномерно распределить начинку. Свернуть в рулет и нарезать на булочки.
Выложить булочки на противень, смазать яйцом, накрыть и оставить на 20 минут для подъема.
Духовку разогреть до 180 °C и выпекать булочки около 20 минут до золотистой корочки.
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой и дать остыть.
Эти невероятно вкусные булочки подойдут к чаю и прекрасно поднимут настроение. Приятного чаепития!
