Баноффи пай — это не просто сладкий пирог, а настоящая находка для любителей десертов. Этот английский шедевр сочетает в себе песочную основу, сладкую вату из карамели, ароматные бананы и взбитые сливки. Название «баноффи» возникло от слияния двух слов: «бананы» и «тоффи» (карамель).
Что поможет создать идеальный баноффи пай?
Данный пирог порадует даже самых взыскательных гурманов. Вот основные компоненты, необходимые для его приготовления:
- Песочная основа: мука, сахар, сливочное масло, яйцо, молоко, соль и ваниль.
- Начинка: варёная сгущёнка, сливки и свежие бананы.
- Крем: сливки, творожный сыр и сахарная пудра по вкусу.
Простой процесс приготовления
Для начала стоит заняться песочной основой. Смешать просеянную муку с сахаром, ванилью и холодным сливочным маслом, затем быстро перетереть все ингредиенты в крошку. Добавить яйцо и молоко, сформировав тесто. Убрать его в холодильник на полчаса, а затем раскатать и выложить в форму, предварительно застелив её пергаментом. Выпекать в разогретой до 190°C духовке около 20 минут.
Пока основа остывает, можно заняться начинкой. Взбить сливки, добавив половину к варёной сгущенке. Остальные взбитые сливки смешать с творожным сыром и сахарной пудрой до получения плотной массы. Выложить начинки слоями: сначала сгущенка, затем нарезанные бананы, и сверху крем.
Советы по быстрому варианту
Если время поджимает, можно заменить песочную основу на крошку из печенья. Измельчив печенье в блендере и смешав с растопленным маслом, получится идеальная основа всего за несколько минут. Просто уложите её в форму и охладите перед наполнением.
Баноффи пай — невероятное сочетание вкусов и текстур, которое стоит попробовать. Приготовив его, не забудьте поделиться рецептом с друзьями в социальных сетях, ведь такие удовольствия должны быть доступны всем!
