В России наблюдается значительный рост популярности цифровых чаевых: по данным IT-компании Inno Clouds, в 2025 году их использование в кафе и ресторанах увеличилось в 2,5 раза. Генеральный директор компании, Александр Буравцов, отметил, что это связано с активным внедрением новых технологий в ресторанный бизнес.
Увеличение использования технологий
В 2025 году число заведений, предлагающих цифровые сервисы, таких как QR-меню и киоски самообслуживания, возросло почти до 42 тысяч, что составляет около 30% рынка. При этом 40% клиентов делают заказы и оплачивают их через мобильные приложения или специальные киоски. Эксперты прогнозируют, что к 2026 году доля пользователей цифровых услуг вырастет до 50%, что приведет к открытию еще приблизительно 20 тысяч подобных заведений.
Рост среднего чека
Среди преимуществ, наблюдаемых в заведениях с самообслуживанием, - значительное увеличение среднего чека на 22-27% по сравнению с традиционными способами обслуживания. Это не только ускоряет процесс обслуживания, но и позволяет сотрудникам сосредоточиться на приготовлении блюд и напоях, что также может значительно улучшить качество сервиса.
Примечательный пример — одна точка One Price Coffee в Москве, где внедрение киоска самообслуживания увеличило производительность на 20% и обеспечило 33% клиентов в первые две недели работы. В ближайший год планируется расширение этого подхода на 200 точек в различных городах России.
Inno Clouds зарекомендовала себя как надежный разработчик цифровых решений для ресторанов, с внедрением технологии в более чем 400 кафе и ресторанах по всей стране, включая крупные города, такие как Москва и Санкт-Петербург, сообщает Дзен-канал "ТАСС".
