Приготовление блинов с добавлением капусты — отличный способ удивить семью и порадовать их вкусом и незабываемым ароматом. Этот рецепт идеально подходит как для опытных кулинаров, так и для начинающих хозяйок, желающих порадовать близких недорогим и полезным блюдом. Ингредиенты доступны, а результат всегда радует, пишет Красилова Наталья / Food.
Ингредиенты для блинов
- Капуста — 600 г
- Яйца — 3 шт.
- Вода — 250 мл
- Молоко — 250 мл
- Мука — 200 г
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление
Для начала необходимо тщательно измельчить капусту — чем мельче, тем быстрее она приготовится. Для этого подходящим вариантом станет блендер. Сразу к капусте добавляются яйца, что позволит добиться однородной текстуры. В результате масса должна напоминать пюре.
Далее следует переложить капустную массу в миску для замеса и добавить сахар (по желанию), соль и комнатную воду. Затем постепенно вводится мука, тщательно перемешивая ингредиенты.
В последнюю очередь вливается молоко и растительное масло. Если хочется получить более тонкие блины, количество молока можно увеличить. После этого тесто стоит оставить немного отдохнуть — минут на 10.
Готовить блины следует на сковороде с невысоким огнем, чтобы они успели прожариться равномерно. Переворачивать их легко благодаря однородной консистенции. По мере необходимости сковороду можно смазывать маслом для лучшего результата.
Хотя такие блины готовятся быстро, если капусту измельчать с помощью мясорубки, процесс может занять чуть больше времени. Однако вкус от этого не пострадает.
Подавать блины можно с различными соусами, такими как сметана с чесноком и укропом, или просто со сметаной. Интересно, что и без добавок они остаются очень вкусными!
