Учёные из Университета Коч в Стамбуле представили инновационный NFC-датчик, который призван значительно упростить контроль за свежестью продуктов, хранящихся в холодильнике. Этот крошечный прибор, весом всего 2 грамма, можно установить на стенку холодильника, и он будет незаметно следить за состоянием мяса, рыбы и курицы.
Как это работает?
Датчик способен обнаруживать биогенные амины, которые образуются по мере порчи продуктов с высоким содержанием белка. Он передает данные на смартфон, сигнализируя о нежелательных изменениях. Примечательно, что устройство не требует батареек — оно пополняет свою энергию через NFC, получая заряд от близлежащих гаджетов.
Беспокойство о качестве продуктов
В ходе испытаний датчика учёные помещали различные виды мяса в разные условия хранения: при комнатной температуре, в холодильнике и морозилке. Результаты продемонстрировали, что уже через три дня датчик начал сигнализировать о порче мяса, которое находилось вне холодильника. Это открытие может значительно улучшить безопасность продуктов как в супермаркетах, так и в домашних условиях.
Преимущества новшества
- Доступная цена: Разработка будет стоить гораздо дешевле существующего оборудования для мониторинга продуктов.
- Снижение отходов: Актуальное наблюдение за состоянием мяса поможет сократить количество пищевых отходов — пользователи смогут узнать, когда мясо еще безопасно для употребления.
С помощью нового устройства можно намного проще следить за качеством и безопасностью продуктов, сохраняя здоровье и предотвращая ненужные убытки.
