Это ресторанное блюдо не только привлекает внимание своим оригинальным видом, но и радует невероятным вкусом. Главное его преимущество заключается в разнообразии начинок – можно экспериментировать, добавляя овощи или грибы по желанию.
Необходимые ингредиенты
- Куриная грудка
- Куриная печень
- Репчатый лук
- Растительное масло
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Майонез
- Яйцо
- Мука или панировочные сухари
Приготовление
Сначала куриное филе следует отбить на порции, делая их достаточно тонкими. Приправить солью и перцем, затем смазать сметаной или майонезом для особого вкуса.
Для начинки куриную печень обжаривают с луком, а затем пропускают через мясорубку. В массу добавляют любимые пряности и немного майонеза для создания нужной консистенции.
На каждую отбивную выложить немного печеночного паштета, после чего аккуратно завернуть её в плотный рулет. Рулеты обмакивают в яйцо и обваливают в муке или панировочных сухарях.
Фритюрировать котлеты следует в горячем масле, время жарки – от 7 до 20 минут. Блюдо хорошо сочетается с разнообразными гарнирами или свежими салатами.
Приятного аппетита!
