10 удивительных фактов о кофе, которые изменят ваше представление о напитке

Кофе это не просто привычный утренний напиток, но и источник увлекательной истории и интересных фактов. Например, добавление сливок в кофе помогает удержать тепло на 20% дольше. Вот еще 10 удивительных фактов об этом любимом напитке, которые подарят вам заряд бодрости.

Кофе это фрукт

Наверняка многие не знают, что кофейные зерна это на самом деле косточки ягод, которые растут на деревьях. Эти ягоды бывают красного и зеленого цветов, причем красные излучают более приятный аромат, а кофе из них получается легким и менее кислым. Интересно, что корни кофейного дерева могут захватывать до 25 километров земли, впитывая влагу, что объясняет, почему деревья высаживаются на таком расстоянии друг от друга.

Кофе открыл пастух, а распространили монахи

Легенда гласит, что в 1500-х годах эфиопский пастух заметил, как его козы после поедания кофейных ягод становились более энергичными и не спали ночами. Он поделился своим открытием с местными монахами, которые затем начали готовить напиток из ягод, что позволило им быть бодрыми во время молитвы. Вскоре информация о кофейных ягодах распространилась среди монахов и вышла за пределы Эфиопии.

Кофе это вино (почти)

По одной из версий, слово "кофе" происходит от арабского слова "qahwah", что означает определенный вид вина. Другая версия связывает название с эфиопским регионом Каффа. В разных странах кофе получил свои названия: в Англии "каффи", во Франции "кафэ", а в Германии "каффе". Интересно, что слово "капучино" отсылает к мантиям монахов-капуцинов цвета кофе с молоком, а "эспрессо" переводится как "вытесненный".

Кофе на втором месте в мире по популярности

Кофе занимает второе место в мире по продажам, уступая лишь нефти. Каждую день в мире выпивается 2,25 миллиарда чашек этого ароматного напитка.

Что делает кофе вкусным

Совершенно разные факторы влияют на вкус кофе:

• Происхождение: разные сорта кофе могут иметь разные вкусовые оттенки.
• Обжарка: время обжарки зерен изменяет уровень кофеина и вкус напитка.
• Помол: правильно подобранный помол раскрывает вкус, в то время как слишком крупный помол может его испортить.
• Вода: степень минерализации воды влияет на итоговый вкус кофе.
• Способ приготовления: каждый метод требует своего времени и температуры заваривания.

Какой кофе лучше

Существует стереотип, что кофе в зернах всегда ароматнее, но при правильном хранении молотый кофе может быть не менее вкусным. Главное хранить его в герметичной упаковке. Также нельзя забывать о том, что свежепомолотый кофе теряет аромат через 30 минут.

Из каких чашек пить кофе?

Каждый вид кофе требует своего подходящего стакана. Эспрессо подают в маленьких чашках, объемом 30-45 мл, а американо в кружках 200-220 мл. Для капучино идеально подходят чашки объемом 170-220 мл. Латте часто подают в больших кружках на 220-300 мл.

Благодаря кофе бразильцы попали на Олимпиаду

В 1932 году бразильское правительство отправило спортсменов на Олимпиаду в Лос-Анджелес на корабле с урожаем кофе. Спортсмены разгружали мешки с зернами в портах, зарабатывая деньги на проезд. Однако, по прибытии, им понадобилось заплатить 1 доллар за каждого человека, что led обратно к выбору тех, кто имеет наибольшие шансы на победу, сообщает источник.