В Сибири завершился успешный эксперимент по разведению «самой полезной в мире рыбы» — гольца, провёл который Проектный офис развития Арктики. Известный Путоранский голец славится высоким содержанием длинноцепочечных омега-3 полиненасыщенных кислот, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую и нервную системы, а также способствуют сохранению молодости кожи и предотвращают дегенеративные изменения мозга, сообщает ТАСС.
Рекорды и открытия
По информации доцента Сибирского федерального университета Ларисы Глущенко, в дикой природе гольцы могут достигать веса 14-20 килограммов. Несколько лет назад сибирские учёные сделали сенсационное открытие в озере Собачьем на севере Красноярского края, обнаружив особей с невероятным содержанием полезных веществ. Эта таймырская рыба по питательным свойствам значительно превосходит дикого лосося и множество других морепродуктов, что дало толчок к эксперименту по её разведению.
Новые горизонты аквакультуры
Икра гольца была распределена между различными учреждениями: часть отправили на предприятие в Балахтинском районе Красноярского края, а другая оставлена на Норильском рыбоводно-инкубационном заводе. Исследователи также провели анализ донных организмов и осадков из озера Собачьего, чтобы более тщательно изучить особенности рациона питания этой удивительной рыбы.
Перспективы использования ресурсов
Ученые подчеркивают, что разведение гольца в искусственных условиях является наиболее рациональным способом использования природных ресурсов арктических озер, где традиционный промышленный лов либо нецелесообразен, либо невозможен. Данное направление также отвечает интересам коренных народов Севера, поддерживая их традиционные методы хозяйствования, пишет Дзен-канал "Большая Азия".
