Для многих кулинаров именно простые, но яркие закуски становятся настоящей находкой на новогоднем столе. В этот раз внимание привлекла необычайно красивое оформление закуски, которую легко приготовить дома и порадовать гостей.
Закуска не только выглядит эффектно, но и радует чудесным вкусом. Она идеально подходит для праздничных ужинов, ведь в ней соединяются яркие цвета и насыщенный вкус. Один из секретов успеха этой закуски – использование шпината, которому придаётся особая текстура и оттенок при смешивании с другими ингредиентами.
Приготовление закуски: шаг за шагом
Процесс создания этой закуски начнется с подготовки шпината. Его следует тщательно измельчить с помощью блендера и соединить с желтками. Вот основные шаги:
- Измельчить шпинат с помощью блендера.
- Отделить желтки от белков и добавить желтки в шпинат.
- Ввести муку и сметану в шпинатную массу, тщательно перемешать.
- Взбить белки с небольшим количеством соли до устойчивых пиков, затем аккуратно соединить с шпинатной смесью. Обратите внимание, что белки не следует взбивать слишком тщательно.
Формируем и выпекаем закуску
Приготовленное тесто нужно выложить на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой. Для обеспечения легкого отделения готового изделия от бумаги, полезно слегка смазать её растительным маслом. Далее следует:
- Разогреть духовку до 190 градусов.
- Выпекать бисквит в течение 15-20 минут до готовности.
- После выпечки, остудить бисквит и нарезать его на три равные части.
Последние штрихи и оформление
Для создания закусочных пирожных, каждую часть бисквита необходимо смазать творожным сыром, сложить друг на друга и нарезать на порции. В заключение, закуску можно украсить соленой форелью и свежей зеленью для придания дополнительного вкуса и эстетики.
Вот и готова замечательная закуска, которая гарантирует положительные эмоции и восхищение у гостей!
Состав ингредиентов:
- Шпинат замороженный - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 2 ст. л.
- Сметана - 1 ст. л.
- Творожный сыр - 200 г
- Красная рыба (с/с) - 150 г
