Стейки из индейки — это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусной и питательной едой. В сочетании с зелёным салатом, сыром халумис и освежающей клубникой, это блюдо станет настоящей находкой для любителей гастрономических экспериментов.
Сыр халумис, родом с Кипра, идеально подходит для жарки. Он не плавится, а при приготовлении покрывается красивой золотистой корочкой, сохраняя свою нежность внутри. Сочетание сладкой клубники и солёного сыра создаёт удивительный контраст вкусов.
Вес готового блюда: 450 г (для 2 порций). Время приготовления: 25-30 минут.
Ингредиенты
- филе индейки (цельное) — 300 г
- свежая клубника — 100 г
- свежий шпинат — 1 упаковка
- маслины каламата без косточек — 50 г
- красный лук — 1 шт.
- мед — 40 г
- оливковое масло — 50 мл
- бальзамический уксус — 10 мл
- сыр халумис — 100 г
- чеснок — 1 зубчик
- сметана (20%) — 100 г
- специи для курицы — 1 ч. л.
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов. Посолите и поперчите индейку, обваляйте в специях. На сковороде с 1 ст. ложкой масла обжарьте филе по 1–2 минуты с каждой стороны на сильном огне. Затем запекайте в духовке 10-12 минут, ориентируясь на свою модель. После этого охладите и нарежьте ломтиками.
Для соуса мелко нарежьте чеснок. В глубокой миске смешайте сметану, бальзамический уксус, мед, оливковое масло и чеснок. Приправьте солью по вкусу и тщательно перемешайте.
Нарежьте халумис ломтиками и обжарьте на сковороде с 1 ст. ложкой масла по 1 минуте с каждой стороны. Красный лук нарежьте соломкой, клубнику пополам, а маслины оставьте целыми.
На тарелку выложите индейку, шпинат, клубнику, лук, маслины и жареный халумис. Полейте соусом и подавайте сразу же.
Приятного аппетита!
