Исследование, проведенное учеными из Keck School of Medicine при Университете Южной Калифорнии, показало, что регулярное употребление фастфуда, сладких напитков, снеков и подготовленных завтраков, которые относятся к категории ультрапереработанных продуктов, значительно увеличивает вероятность развития преддиабета у молодежи.
В исследовании, опубликованном в журнале Nutrition and Metabolism (N&M), принимали участие 85 человек в возрасте от 17 до 22 лет. В течение четырех лет ученые наблюдали за их диетическими привычками и контролировали метаболические показатели. Оказалось, что увеличение потребления ультрапереработанных продуктов на 10% повышает риск развития преддиабета на 64%, а вероятность нарушений в регуляции сахара в крови — на 56%. К тому же, у участников исследования чаще наблюдалась инсулинорезистентность, что может привести к возникновению как преддиабета, так и диабета второго типа.
По словам врача-диетолога и члена Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Марины Макиши, факторы, такие как ожирение и переедание, играют ключевую роль в увеличении риска сахарного диабета.
