Страстная Седмица — это особенное время для поклонения и молитвы, когда многие отказываются от мясных блюд. Это не означает, что стоит страдать от голода или отказывать себе в наслаждении пищей! В нашей подборке представлены четыре уникальных постных рецепта от известных шеф-поваров, которые не только легко утолят голод, но и подарят гастрономическое наслаждение.
Постные блюда для каждого
Великий Пост — самый длинный период воздержания в году, который может стать настоящим испытанием для организма. Однако повседневные заботы никто не отменял, и изобилие полезной и питательной еды в это время особенно важно. Поэтому предлагаются четыре утешительных рецепта, идеально подходящих для последней недели поста.
Рецепты от шефов
1. Икра из баклажанов с тостами из зернового хлеба
Икра из баклажанов — это классическая закуска, которая прекрасно подойдет как для постного меню, так и для обыденного стола. Шеф-повар Андрей Макаев предлагает добавить в икорку пасту тахини, специи и соевый соус для большей насыщенности вкуса.
2. Постный овощной гратен
Французский гратен, по сути, можно сравнить с русской запеканкой, но с тонко нарезанными ингредиентами. Шеф Александр Пантюхов представляет постный вариант с основным ингредиентом — свеклой, которая значительно разнообразит привычный вкус.
3. Кундюбы из гречки с грибным бульоном
Кундюбы — это старинное русское блюдо, напоминающее пельмени. Обычно их обжаривают или запекают, прежде чем варить в бульоне. Шеф-повар Александр Попов добавил в начинку гречку и соленые огурцы, что сделало блюдо необычайно вкусным и сытным.
4. Рулеты с бананом и соленой карамелью
Для сладкоежек шеф Владимир Сидоров предлагает десерт — рулеты с бананами и соленой карамелью. Время окончания поста — сложный период, и такие утешительные сладости помогут справиться с ограничениями, оставаясь в рамках поста, сообщает канал.
