Устали от обычных салатов? Пора попробовать «Обжорку». Этот сытный и вкусный салат напоминает о счастливых детских воспоминаниях и, будучи простым в приготовлении, его оценят все ваши гости. Они оценят его вкус так, что он исчезнет с тарелки в мгновение ока!
Ингредиенты:
- 1 морковь
- 1 луковица
- 4 соленых огурца
- 200-250 г говядины
- Растительное масло
- 1 долька лимона
- Несколько веточек петрушки
- Несколько листиков сельдерея
- 2 ст. ложки майонеза
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
Начинаем с нарезки моркови: она должна быть в тонкой соломке, а лук — мелким кубиком. Для говядины выбирают мягкую часть, лучше всего подойдет вырезка. Важно, чтобы мясо было нежным и сочным.
Хотя мясо можно отварить, жареный вариант в этом салате действительно выигрывает. Главное правило «Обжорки» — обжарка ингредиентов по отдельности. Если обжаривать все сразу, они потеряют свои уникальные вкусы, поэтому каждый продукт нужно готовить отдельно.
На сковороде с растительным маслом обжаривают морковь, приправленную солью и перцем. Не стоит готовить ее полностью, оставив чуть хрустящей внутри — это придаст блюду интересный вкус.
Говядину жарят в течение 3-5 минут, также посыпая солью и перцем. Соленые огурцы нарезают соломкой, а лук обжаривают до полной мягкости, добавляя немного лимонного сока для дополнения сладости. Его не должно быть слышно при укусе, поэтому его готовят до мягкости.
В миску для смешивания укладывают обжаренные морковь, говядину, соленые огурцы, лук и нарезанную зелень. Заправляют все это дело двумя столовыми ложками майонеза и тщательно перемешивают.
Салат получается достаточно калорийным и потрясающе вкусным, а приготовить его сможет каждый! Приятного аппетита!
