Сервировка кофейного стола – это настоящее искусство, которое имеет свои нюансы в зависимости от типа мероприятия. Дома кофейный стол чаще всего бывает более непринужденным, в то время как для гостей в торжественной обстановке потребуется более изысканная посуда, красивые скатерти и декор, такие как свежие цветы, пишет Здесь все вкусно..
Как сервировать кофейный стол
Кофейный стол обычно накрывают после обеда или ужина, убрав все ранее поданные блюда.
- Скатерть или тканевая дорожка — обязательный атрибут.
- Слева от каждого гостя ставится тарелка для десерта, а справа — кофейная чашка с блюдцем, причем ручка чашки должна быть направлена вправо.
- Чайная ложка располагается на блюдце с ручкой вправо.
Кофе подается горячим, сразу после заваривания, и наливать его следует из кофейника, обернутого тканевой салфеткой. В соответствии с этикетом чашку заполняют на три четверти, а кофейник оставляют на столе на салфетке в центре.
Что должно быть на вашем кофейном столе
В центре стола образуется композиция из таких элементов, как сахарница, молочник с горячим молоком, нарезанный лимон, сок и минеральная вода. Можно также предложить конфеты, лукум, канапе и печенье в качестве дополнительных угощений.
Важно помнить, что выбор посуды также зависит от типа кофе:
- Эспрессо — в изящных чашках объемом 80-100 мл.
- Американо — в чашке объемом 200 мл.
- Кофе с молоком подают в чайных чашках, а кофе по-венски — с добавлением взбитых сливок в стандартных чашках.
- Кофе-гляссе подаются в высоких стаканах объемом 250 мл с шариком мороженого.
- Кофе по-восточному готовится в турке и подается вместе с гущей.
Этикет при употреблении кофе
Кофе лучше пить медленно, маленькими глотками, держа блюдце в левой руке, а чашку — в правой. При добавлении сахара в кофе ложка требует осторожного помешивания, не касаясь краев чашки. После размешивания ложку следует положить на блюдце справа. Запрещено обмакивать печенье в кофе, за исключением чуррос — лишь по испанской традиции.
В случае фуршетов кофе эспрессо обычно подают в маленьких чашках, и гости пьют стоя, держа чашку в правой руке и блюдце в левой. Запомните, приятная атмосфера общения всегда создается совместными усилиями!
