Разнообразие на столе: два блюда с азиатским колоритом

Иногда удивительно, как одно и то же может звучать совершенно по-разному. В мире кулинарии это выражается в готовке простых, но в то же время разнообразных блюд. Предлагаем два рецепта, которые не только просты в приготовлении, но и позволят экспериментировать с ингредиентами. Это Рис басмати с креветками и Лапша соба с курицей оба блюда наполнены азиатскими нотками, благодаря использованию специфических соусов и кунжутного масла.

Рис басмати с креветками

Итак, начнем с приготовления Риса басмати с креветками. Это блюдо не оставит равнодушными любителей морепродуктов и овощей.

• 750 г очищенных креветок;
• 500 г риса басмати;
• пачка грибов (вешенки, шампиньоны или шиитаке);
• 30-50 г кунжутного масла;
• 2 сладких перца;
• 100 г мороженого зелёного горошка;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• устричный соус по вкусу;
• соус терияки по вкусу;
• соевый соус по вкусу.

На начальном этапе креветки и горошек стоит разморозить, а грибы и перец нарезать. В глубоком сотейнике обжариваются грибы, затем к ним добавляются перец, горошек и нарезанный чеснок. На отдельной сковороде в разогретом кунжутном масле обжариваются креветки на протяжении 1-2 минут. После этого, вместо соли, добавляется соевый соус и другие соусы по вкусу.

Когда все ингредиенты готовы, в другой сотейник следует выложить рис, обжарить его и залить кипящей водой. Готовый рис соединяется с обжаренными морепродуктами и овощами, затем все перемешивается и слегка прогревается. Блюдо готово!

Лапша соба с курицей

Не менее вкусное, но с другим акцентом Лапша соба с курицей. Для его приготовления используются те же основные компоненты, что и в первом рецепте, только вместо риса берется гречневая лапша, а креветки заменяются куриным мясом.

• 700-800 г бескостной куриной голени;
• овощи и грибы, как в предыдущем рецепте;
• соусы по вкусу.

Куриное мясо нарезается на небольшие кусочки и обжаривается с чесноком и соусами. Овощи готовятся аналогично первому рецепту. Лапша варится около 12 минут, после чего все ингредиенты объединяются, создавая насыщенное и ароматное блюдо.

Не стоит забывать о том, что в процессе готовки важно следить за временем, чтобы все ингредиенты были готовы одновременно. Оба блюда быстро готовятся около 30-40 минут на каждое, и обеспечат вкусный и сытный ужин для всей семьи, сообщает канал.