Иногда удивительно, как одно и то же может звучать совершенно по-разному. В мире кулинарии это выражается в готовке простых, но в то же время разнообразных блюд. Предлагаем два рецепта, которые не только просты в приготовлении, но и позволят экспериментировать с ингредиентами. Это «Рис басмати с креветками» и «Лапша соба с курицей» — оба блюда наполнены азиатскими нотками, благодаря использованию специфических соусов и кунжутного масла.
Рис басмати с креветками
Итак, начнем с приготовления «Риса басмати с креветками». Это блюдо не оставит равнодушными любителей морепродуктов и овощей.
- 750 г очищенных креветок;
- 500 г риса басмати;
- пачка грибов (вешенки, шампиньоны или шиитаке);
- 30-50 г кунжутного масла;
- 2 сладких перца;
- 100 г мороженого зелёного горошка;
- 5-6 зубчиков чеснока;
- устричный соус — по вкусу;
- соус терияки — по вкусу;
- соевый соус — по вкусу.
На начальном этапе креветки и горошек стоит разморозить, а грибы и перец нарезать. В глубоком сотейнике обжариваются грибы, затем к ним добавляются перец, горошек и нарезанный чеснок. На отдельной сковороде в разогретом кунжутном масле обжариваются креветки на протяжении 1-2 минут. После этого, вместо соли, добавляется соевый соус и другие соусы по вкусу.
Когда все ингредиенты готовы, в другой сотейник следует выложить рис, обжарить его и залить кипящей водой. Готовый рис соединяется с обжаренными морепродуктами и овощами, затем все перемешивается и слегка прогревается. Блюдо готово!
Лапша соба с курицей
Не менее вкусное, но с другим акцентом — «Лапша соба с курицей». Для его приготовления используются те же основные компоненты, что и в первом рецепте, только вместо риса берется гречневая лапша, а креветки заменяются куриным мясом.
- 700-800 г бескостной куриной голени;
- овощи и грибы, как в предыдущем рецепте;
- соусы по вкусу.
Куриное мясо нарезается на небольшие кусочки и обжаривается с чесноком и соусами. Овощи готовятся аналогично первому рецепту. Лапша варится около 12 минут, после чего все ингредиенты объединяются, создавая насыщенное и ароматное блюдо.
Не стоит забывать о том, что в процессе готовки важно следить за временем, чтобы все ингредиенты были готовы одновременно. Оба блюда быстро готовятся — около 30-40 минут на каждое, и обеспечат вкусный и сытный ужин для всей семьи, сообщает канал.
