Острый овощной салат с авокадо: идеальная закуска для пикника

Этот салат с авокадо и кукурузой привносит яркие и свежие нотки в любое застолье. Мягкий вкус авокадо отлично сочетается с кислой лимонной заправкой и пикантным чесноком. Такой освежающий салат станет незаменимым компаньоном для шашлыка и других уличных угощений.

Ингредиенты

• Авокадо 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Томаты черри 250 г
• Консервированная кукуруза 1/2 банки
• Петрушка 3-4 веточки
• Чеснок 1 зубчик
• Сок половины лимона
• Оливковое масло для заправки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Авокадо разрезать на четвертинки и нарезать крупно.

2. Томаты черри разрезать на четыре части, а если они мелкие на половинки.

3. Лучше использовать красный лук, нарезав его крупными четвертинками, но подойдёт и обычный.

4. Кукурузу необходимо предварительно обжарить в небольшом количестве сливочного масла. Если вы используете свежую кукурузу, её лучше запечь в духовке или на гриле до золотистого цвета.

5. Петрушку нарезать крупно, а чеснок пропустить через пресс.

6. Все ингредиенты смешать, добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешать.

Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы насладиться его свежестью и ярким вкусом. Это блюдо особенно понравится тем, кто следит за своим питанием или хочет похудеть. Небольшая порция на ужин будет отличным выбором сытно, вкусно и бодрит!