Этот салат с авокадо и кукурузой привносит яркие и свежие нотки в любое застолье. Мягкий вкус авокадо отлично сочетается с кислой лимонной заправкой и пикантным чесноком. Такой освежающий салат станет незаменимым компаньоном для шашлыка и других уличных угощений.
Ингредиенты
- Авокадо — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Томаты черри — 250 г
- Консервированная кукуруза — 1/2 банки
- Петрушка — 3-4 веточки
- Чеснок — 1 зубчик
- Сок половины лимона
- Оливковое масло — для заправки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
1. Авокадо разрезать на четвертинки и нарезать крупно.
2. Томаты черри разрезать на четыре части, а если они мелкие — на половинки.
3. Лучше использовать красный лук, нарезав его крупными четвертинками, но подойдёт и обычный.
4. Кукурузу необходимо предварительно обжарить в небольшом количестве сливочного масла. Если вы используете свежую кукурузу, её лучше запечь в духовке или на гриле до золотистого цвета.
5. Петрушку нарезать крупно, а чеснок пропустить через пресс.
6. Все ингредиенты смешать, добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешать.
Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы насладиться его свежестью и ярким вкусом. Это блюдо особенно понравится тем, кто следит за своим питанием или хочет похудеть. Небольшая порция на ужин будет отличным выбором — сытно, вкусно и бодрит!
