С приходом осени самое время запечатлеть на зиму витамины, и разнообразие тыквы, кабачков, цукини и патиссонов только радует. Эти однолетние бахчевые культуры не только вкусные, но и крайне полезные. Давайте подробнее рассмотрим их преимущества.
Полезные свойства тыквы и ее «соседей»
Все перечисленные овощи принадлежат к семейству тыквенных и имеют множество схожих характеристик. Тыква имеет свои корни в Мексике, где ее начали употреблять в пищу еще 3000 лет назад. Европа познакомилась с ней и кабачком только в XVI веке.
Тыква известна своей низкокалорийностью: в 100 граммах содержится всего 26 ккал. Она отлично вписывается в здоровое меню благодаря высокому содержанию пищевых волокон и витаминов. В ее мякоти можно найти множество минералов, таких как калий, натрий, кальций, магний, а также витамины С, В и каротин — не зря тыква была спасением для первых американских поселенцев от цинги.
Не только тыква, но и семечки богаты витаминами. Они содержат важные минералы и аминокислоты, способствуя улучшению настроения и нормализации сна.
Польза овощей для здоровья
Тыква помогает привести в норму артериальное давление и является сильным мочегонным средством. Семена тыквы славятся своим противоглистным эффектом и могут поддерживать здоровье простаты благодаря высокому содержанию цинка.
Эти овощи также способствуют очищению организма от токсинов и шлаков, нормализуя водно-солевой баланс. Мякоть тыквы может значительно улучшить работу сердечно-сосудистой системы и повысить иммунитет.
Кабачки, патиссоны и цукини также имеют свою ценность: они содержат множество пищевых волокон, способствующих здоровой работе пищеварительной системы. Кабачки и цукини, к примеру, имеют низкую калорийность — всего 27 и 17 ккал на 100 граммов соответственно, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.
Кому стоит с осторожностью подходить к тыкве и кабачкам
Хотя тыквенные культуры очень полезны, следует помнить об умеренности. Для взрослых оптимальным является потребление 200-300 граммов тыквы в день, детям же рекомендуется ограничиться 100 граммами.
Не стоит злоупотреблять тыквой при аллергиях, нарушениях работы желудка и повышенной кислотности. Кабачки и цукини также могут причинить вред людям с заболеваниями почек, поскольку высокое содержание калия может привести к образованию камней.
