Когда за окном метель рисует сказочные картины, а морозные узоры покрывают стекла, только ароматный кофе может спасти от зимней хандры. Но не просто кофе, а с уникальными ингредиентами, чтобы согреть не только тело, но и душу. Давайте создадим волшебные напитки, которые могут привлечь даже Деда Мороза.
“Мандариновый карнавал” – Эспрессо с мандариновым сиропом и пряностями
Необходимые ингредиенты:
- двойной эспрессо (или 60 мл крепкой альтернативы);
- 20 мл мандаринового сиропа или домашнего пюре;
- палочка корицы и звездочки бадьяна для аромата;
- долька мандарина и коричная палочка для украшения;
- взбитые сливки (по желанию – для создания снежного эффекта).
Приготовление:
Корица в прошлом была столь ценна, что за нее можно было получить овцу! Переправлялась по Великому шелковому пути, ценность которой побоила золото.
“Снежная Королева” – Белый мокачино с мятой и белым шоколадом
Необходимые ингредиенты:
- 30 мл эспрессо;
- 200 мл молока (жирностью не менее 3,2%);
- 40 г белого шоколада;
- 2-3 листика свежей мяты;
- тертый шоколад и съедобные блестки для украшения.
Приготовление:
Интересный факт: белый шоколад не содержит какао-тертого, но создает невероятную нежную текстуру. Мята же добавляет ощущение свежести даже в горячем напитке.
“Огонь в камине” – Пряный раф с медом и апельсиновой цедрой
Необходимые ингредиенты:
- 50 мл эспрессо;
- 150 мл сливок;
- 1 ст.л. меда;
- щепотка гвоздики и мускатного ореха;
- цедра апельсина.
Приготовление:
Эта зимняя интерпретация раф-кофе берёт начало из 90-х в Москве, когда был создан этот культовый напиток для клиента с нестандартными предпочтениями.
