Мини-пицца – это идеальный вариант для семейного перекуса, который можно приготовить в духовке. Основой для этого блюда может служить как слоеное, так и пресное тесто. Хотя замешивать его лучше самостоятельно, в случае нехватки времени, вполне можно обойтись магазинным вариантом. Что касается начинки, здесь действуют неограниченные возможности, но не стоит забывать про соусы: без них ваша пицца может получиться довольно сухой.
Эти мини-пиццы станут отличным выбором для детских праздников, пикников и семейных путешествий. Они удобны в подаче и легко поддаются порционированию. Готовить их можно в любом количестве, но всегда разумно сделать несколько про запас, ведь такие лакомства съедаются моментально, оставляя желание попробовать больше. Мини-пиццы вкусны как горячими, так и холодными. Если планируете взять их на пикник, упаковка в бумажные пакеты или пергамент будет идеальным решением.
Как приготовить мини-пиццу из дрожжевого теста
Мини-пиццы могут легко вписаться в меню и тех, кто придерживается правильного питания. В таком случае тесто можно сделать из отрубей или творога. Для классического варианта рекомендуется использовать дрожжевое тесто, которое быстро поднимается и становится легким и нежным!
Ингредиенты:
- 250 мл воды;
- 450 г пшеничной муки;
- 5 г сухих дрожжей;
- 1 ст.л. сахара;
- 1/3 ч.л. соли;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 200 г вареной колбасы;
- 2 маринованных огурца;
- 2 помидора;
- 100 г твердого сыра.
Способ приготовления:
- Приготовление теста начинается с теплой воды, в которую добавляют сухие дрожжи, растительное масло, сахар и соль. Всё это тщательно перемешивают.
- Постепенно добавляют просеянную муку, регулируя ее количество до получения мягкого и упругого теста, которое не будет прилипать к рукам.
- Тесто накрывают чистым кухонным полотенцем и оставляют на час в теплом месте для поднятия.
- Пока тесто подходит, подготавливают начинку: нарезают колбасу, натирают сыр, очищают и режут помидоры, а огурцы превращают в полукольца.
- После формирования теста его обминают, нарезают на 10-14 частей и раскатывают. Каждый круг теста выкладывают на противень, застеленный пергаментом.
- Смазывают тесто томатной пастой, добавляют начинку и посыпают сыром. Далее отправляют в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
- Готовую мини-пиццу следует подать на стол сразу после выпекания.
Следует помнить, что время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Ориентируйтесь на золотистый цвет теста.
