Этот традиционный салат, известный всем, покоряет сердце не только своим вкусом, но и звучным сочетанием ингредиентов. С добавлением яблок, он приобретает особую свежесть и интересный акцент.
Нужные ингредиенты
- Отварной картофель - 500 г
- Морковь - 500 г
- Свекла - 500 г
- Яблоко - 2 штуки
- Сельдь - 500 г
- Куриные яйца - 4 штуки
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Лук-резанец - по вкусу
- Горчица - 1 столовая ложка
- Яичные желтки - 2 штуки
- Молотый белый перец - по вкусу
- Растительное масло - 200 мл
- Лук-сибулет - 4 г
- Лук-шалот - 80 г
Приготовление поэтапно
Для начала необходимо приготовить майонез. Взбить горчицу с желтками, добавить щепотку соли и белого перца. Постепенно влить растительное масло, а в конце добавить немного лимонного сока. Получившаяся смесь будет отличной основой для нашего салата. Затем нарезать яблоко мелкими кубиками и добавить в майонез, также положить нарезанные шалот, сибулет и натертые яйца. Всё тщательно перемешать, подкорректировав соль и белый перец.Далее к нарезанной моркови добавить немного получившегося соуса и перемешать, повторяя процедуру с картофелем и свеклой. На этом этапе важно, чтобы каждый ингредиент был пропитан майонезом.Сельдь также необходимо нарезать мелкими кубиками. Теперь можно формировать слои салата. В кольцо выкладывают поочередно морковь, затем слой с сельдью, картофель, снова селедка и в завершение свекла. Украсить готовый салат мелко нарезанным сибулетом и, по желанию, добавить вокруг гранатовые зерна для цвета.Этот салат внесет новизну на ваш праздничный стол, ведь сочетание классики с яблоком подарит удивительные эмоции. Приятного аппетита!
