Французская шарлотка с яблоками

Что понадобится:

• Яблоки 800-900 г
• Молоко 3,6% 100 мл
• Куриные яйца 2 шт.
• Сливочное масло (82,5%) 25 г
• Сахар 50 г
• Разрыхлитель теста 2 ч. л.
• Щепотка соли
• Пшеничная мука 70 г

Приготовление:

Первый шаг взбить яйца до образования легкой пены. Затем добавить сахар и продолжить взбивание до получения воздушной белой массы.

Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте полукружьями. Чтобы они не потемнели, сбрызните их лимонным соком.

Просейте муку и растопите масло. Добавьте эти ингредиенты к взбитым яйцам.

Теперь добавьте молоко, разрыхлитель теста и щепотку соли, тщательно перемешивая смесь деревянной лопаткой.

В тесто аккуратно вмешайте нарезанные яблоки.

Форму для выпекания выстелите пергаментной бумагой (если используете обычную, силиконовую форму можно оставить без подготовки). Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.

Сверху посыпьте сахаром и немного корицы, добавьте небольшие кусочки сливочного масла.

Разогрейте духовку до 180 C и выпекайте пирог около 35 минут, следя за готовностью. Учтите, что разные духовки могут требовать разного времени.

После выпекания дайте шарлотке немного остыть, затем аккуратно перенесите на тарелку и наслаждайтесь. Вкус этой шарлотки напоминает сливочно-яблочный крем и не оставит равнодушным никого!