Что понадобится:
- Яблоки – 800-900 г
- Молоко 3,6% – 100 мл
- Куриные яйца – 2 шт.
- Сливочное масло (82,5%) – 25 г
- Сахар – 50 г
- Разрыхлитель теста – 2 ч. л.
- Щепотка соли
- Пшеничная мука – 70 г
Приготовление:
Первый шаг – взбить яйца до образования легкой пены. Затем добавить сахар и продолжить взбивание до получения воздушной белой массы.
Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте полукружьями. Чтобы они не потемнели, сбрызните их лимонным соком.
Просейте муку и растопите масло. Добавьте эти ингредиенты к взбитым яйцам.
Теперь добавьте молоко, разрыхлитель теста и щепотку соли, тщательно перемешивая смесь деревянной лопаткой.
В тесто аккуратно вмешайте нарезанные яблоки.
Форму для выпекания выстелите пергаментной бумагой (если используете обычную, силиконовую форму можно оставить без подготовки). Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
Сверху посыпьте сахаром и немного корицы, добавьте небольшие кусочки сливочного масла.
Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте пирог около 35 минут, следя за готовностью. Учтите, что разные духовки могут требовать разного времени.
После выпекания дайте шарлотке немного остыть, затем аккуратно перенесите на тарелку и наслаждайтесь. Вкус этой шарлотки напоминает сливочно-яблочный крем и не оставит равнодушным никого!
