Каждый раз новое мясное блюдо в картоfelе становится все более любимым. Это универсальный рецепт, который подходит как для обеда, так и для застолья с друзьями. Гости остаются довольными, а объемный соус лишь добавляет вкуса и сочности.
Ингредиенты для приготовления
- 700 г мяса (филе, куриная грудка или индейка)
- 1 ч.л. соли
- Специи по вкусу (черный перец)
- 200-300 г сметаны или сливок
Для картофельной смеси
- 600 г картофеля
- 2 яйца
- 2 ст.л. сметаны (или майонеза)
- 3 ст.л. мучной смеси
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1/2 ч.л. соли
- Специи и укроп по вкусу
Как готовить вкусное блюдо
Сначала мясо нарезают на порционные кусочки, похожие на котлеты. Их следует слегка отбить, чтобы добиться большей мягкости. После этого мясо солят и перчат, оставляя его на некоторое время для промаринования.
Очистите 600 г картофеля и натрите его с одной луковицей на крупной терке. В отдельной миске смешайте картофель с яйцами, чесноком, сметаной, мукой, солью и специями до однородной консистенции.
На сковороду налейте растительное масло, нагрейте и выкладывайте мясо, обжаривая его в картофельной корочке до золотистой корочки с обеих сторон.
Выложите пожаренное мясо на противень, залейте сметаной или сливками и приготовьте в разогретой духовке на 15-20 минут. В итоге мясо приобретает невероятную мягкость и сочность, а картофель отлично дополняет блюдо.
Подавайте блюдо с овощным гарниром или легким салатом, чтобы сделать его еще более аппетитным. Приятного аппетита!
