Несомненно, стоит попробовать сделать творожную галету! Это лакомство покрыто мягким, рассыпчатым тестом и наполнено нежной начинкой. Фрукты можно выбрать по вашему вкусу, и сам процесс приготовления настолько прост, что не требует особых навыков. В итоге получается радуга вкусов и ароматов!
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Кипяток — 100 мл
- Масло растительное — 70 мл
- Сахарная пудра — 1 ст. ложка
- Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
- Щепотка соли
Для начинки:
- Творог мягкий — 300-350 г
- Сахарная пудра — 3 ст. ложки
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Яйцо для смазки — 1 шт.
- Фрукты или ягоды (например, инжир — 4 шт.)
Время приготовления — 1 час.
Процесс приготовления
Сначала просеять муку с разрыхлителем и сахарной пудрой, добавить щепотку соли и тщательно перемешать. В отдельной емкости соединить растительное масло и кипяток, затем постепенно, по 1-2 столовые ложки, добавлять мучную смесь, энергично перемешивая.
Когда тесто станет густым, ввести оставшуюся муку и замесить его руками до однородного состояния. Формировать шар и накрыть пленкой, дать ему «отдохнуть» в холодильнике.
Теперь пришло время для начинки. Соединить творог с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Если творог слишком сухой, можно добавить немножко сметаны. Для лучшей однородности состав можно взбить блендером.
Вернувшись к тесту, раскатать его на пергаментной бумаге. Выложить начинку, оставляя по 3 см от краев. Сверху на творог положить выбранные фрукты: сливы, нектарины, персики или груши. В данном случае, инжир — отличный выбор!
Смажьте бока галеты взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут. После готовности дайте немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу!
ЭтотDessert just perfect for teatime!
