Заливное – это не только аппетитное, но и легкое в приготовлении блюдо, которое станет настоящей находкой для любителей домашней кухни. Оно богато белком и идеально подходит для тех, кто следит за своим рационом. На каждые 100 грамм этого угощения приходится всего 127,6 калорий, 25,13 г белков, 2,7 г жиров и 0,54 г углеводов. Разберёмся, как же его приготовить.
Необходимые ингредиенты
- 1 литр воды
- 1 куриная грудка
- Соль, чёрный перец, лавровый лист
- 25 г желатина
- 1 яйцо
- Зелень по вкусу
Пошаговая инструкция
1. В глубокую кастрюлю налить 1 литр воды и довести до кипения. В воду добавить куриную грудку, лавровый лист, соль и черный перец.
2. После того как мясо будет отварено, его необходимо аккуратно достать и остудить. В бульон же добавить 25 г желатина, предварительно растворив его, и не доводить до кипения.
3. Остывшую куриную грудку нарезать мелкими кусочками и выложить на дно глубоких тарелок или порционных форм. Затем добавить вареное яйцо, а также можно украсить блюдо натертой морковью и зеленью для яркости.
4. Залить всё бульоном и оставить в холодильнике, чтобы застыло (на ночь).
Примечание: Заливное можно готовить не только из курицы, но и использовать телятину или говяжий язык для разнообразия вкусов!
Приятного аппетита!
