Идеальный вариант для легкого перекуса, который сочетает в себе свежесть и разнообразие вкусов!
Ингредиенты
Перепелиные яйца — 4 шт.
Хлеб — 4 кусочка
Большой помидор — 1 шт.
Творог — 70-80 г
Кефир — 2-3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Редис — 2-3 шт.
Соль, перец, паприка — по вкусу
Шпинат — по вкусу
Острые хлопья перца и черный кунжут
Любые орехи — по вкусу
Оливковое масло — 1–2 ст. л.
Приготовление
Помидор нарезать кубиками, приправить солью и перцем, добавить 2 зубчика тонко нарезанного чеснока и немного паприки. Перемешать, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в холодильник на 15-20 минут для маринования.
Хлеб поджарить на сухой сковороде до золотистой корочки.
В миске смешать творог с кефиром, добавить оставшийся мелко нарезанный чеснок и по вкусу посолить. Полученную массу равномерно распределить по поджаренному хлебу.
На брускеты выложить шпинат и маринованный помидорный салат, добавив сверху нарезанный редис и орехи или кунжут.
Мини яйца из перепелиных яиц быстро обжарить и разместить на брускетах.
Для завершения присыпать острыми хлопьями перца для добавления пикантности.
